23 de janeiro de 2011

Copinhos de Doces Decorados + Mousse de Coco com Compota de Manga


Fiz este Mousse para o aniversário da minha filha, é um doce diferente e mais leve para este calor absurdo, uma delícia ! Esta receita retirei do blog Panelaterapia.

Para a compota:
Corte em cubos pequenos 2 mangas grandes e firmes, reserve. 
Leve ao fogo baixo:
1 xíc. (chá) de açúcar
1/2 xíc. (chá) de água
1 pedaço de casca de limão
suco de 1/2 limão
2 cravos
1 pau de canela
1 pedacinho (tamanho de 1cm x 1cm) de gengibre. 
Ferva até o açúcar dissolver. Junte a manga e ferva por mais alguns minutos. Descarte a casca do limão, o cravo, a canela e o gengibre. Espere esfriar e coloque na geladeira.

Para a mousse:
Prepare 1 envelope (12g) de gelatina incolor conforme instruções da embalagem, junte no copo do liquidificador com: 
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (200ml cada)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
50g de coco ralado (fresco ou seco)
Bata bem e leve para gelar.
Nesta hora já coloquei dentro dos copinhos, assim gela e pega a forma do mousse aonde quero, você pode colocar em taças individuais ou em uma compoteira grande.
Depois de mais ou menos 3 horas, peguei a compota de manga que reservamos no começo da receita e coloquei um pouco em cada copo, quero dizer, em cima do mousse, levei novamente a geladeira.

Sirva gelada, é mais refrescante !

Como era uma festa de menina, queria fazer algo diferente nos copinhos do mousse, então criei esta decoração e eu achei que ficou um charme.



Usei viés rosa quadriculado e colei um botão rosa redondo e na colherinha colei o lacinho, já tradicional.

10 comentários:

  1. Hummmm...deu água na boca! Os copinhos ficaram lindos! Parabéns! Um abraço.

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  2. Beth, obrigada pelo carinho, realmente o doce é uma delícia.
    Bjs

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  3. Filhota fez anos? Que doçura acentuada pelo bom gosto da mamãe. Parabéns (atrasados) para as duas.
    Já comento as delícias.
    Beijinho amigo,
    Teresa

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  4. Teresa, bom dia !

    Querida, obrigada pelo carinho, ela já fez 8 aninhos, está crescendo rsrsrs

    Beijos linda !

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  5. Hummmm...ótima ideia pra fazer no níver da minha filha!! Adorei! Os copinhos ficaram super delicados e lindos!! Bjssss

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  6. Aí está uma mistura que nunca pensei ver - coco e manga.
    Você é ousada na cozinha. Coco, para mim, casa com chocolate mas adorei a sua manga.
    Os copinhos então nem falo... uma gracinha. Me adopta, vai.
    Beijinho e muitas Felicidades!
    Teresa

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  7. Teresa, dei tanta risada com o ousada na cozinha rrsrsrsrs só vc mesma rsrsrsrs
    Realmente coco com manga é uma delícia, ontem levei para a minha mãe e minhas tias e primas tbm aprovaram, então faça que vale a pena.
    Os copinhos realmente um charme, agora vou pensar na Páscoa kkkk
    Bjs!

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  8. Thais, faça mesmo, todos vão amar !
    Bjs

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  9. Oi, Su,
    que receitinha deliciosa! E ficaram lindos os copinhos! parabéns pelo capricho!
    bjos!

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  10. Si, qdo fiz os copinhos logo lembrei de vc, sei que ama festas e está sempre caprichando em tudo, eles são a tua cara
    Bjs querida !!!

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Um grande beijo,
Sueli